• 전국 마 생산의 70% 안동
    생마를 말려서
    한약재로 사용합니다.
    말린 마의 한약제
    이름은 산약(山藥)입니다.
    봄이면 밭에 막대기 3개를
    어른 키보다 높게 지주를
    세우는 모습을 봅니다.
    마는 이 지주를 타고
    1년동안 자랍니다.
  • 안동시의 특산물
    마는 얕은 산간 마사토에서 자랍니다.
    요즘은 안동인근 지역의 밭에서 재배됩니다. 넝쿨 식물로 봄에 막대기로 지주를 세우고 작은 줄기를 심으면 줄기가 나와서 세워놓은 지주를 감아 올라갑니다.

    봄에 작은 마 조각을 심어서 1년 동안 자라고 서리가 내린 후에 쇠스랑을 이용하여 캐어냅니다. 최근에는 대규모 농사를 짖는 농가가 생겨 기계화작업을 하기도 하지만 대부분의 농가는 허리아픈 쇠스랑작업을 하고 있습니다.

    꽃은 단성화로 6~7월에 피고 수상꽃차례에 달립니다. 수꽃이삭은 곧게 서고, 암꽃이삭은 밑으로 처지며 흰색 꽃이 달립니다. 수꽃에는 6개씩의 수술과 화피갈래조각 및 1개의 암술 있고, 암꽃에는 6개의 화피갈래조각과 1개의 암술이 있습니다.

    열매는 삭과(殼果)로 3개의 날개가 있고 종자에도 막질의 날개가 있습니다.
    한국 일본 등지에 분포하고 있습니다.